Дипломная работа

от 20 дней
от 9999 рублей

Курсовая работа

от 10 дней
от 1999 рублей

Реферат

от 3 дней
от 699 рублей

Контрольная работа

от 3 дней
от 99 рублей
за задачу

Диссертация

Сроки и стоимость индивидуальные

Главная - Биология - Антиалиментарные вещества

Антиалиментарные вещества Биология . Контрольная

  • Тема: Антиалиментарные вещества
  • Автор: Балашова Анастасия
  • Тип работы: Контрольная
  • Предмет: Биология
  • Страниц: 10
  • Год сдачи: 2007
  • ВУЗ, город: Великий Новгород
  • Цена(руб.): 500 рублей

Заказать персональную работу

Выдержка

Антиалиментарные факторы -это соединения , препятствующих всасыванию тех или иных пищевых веществ или ускоряющих процессы их разрушения . Первый антиалиментарный фактор - тиаминаза - был выявлен еще в начале прошлого века. Это - фермент, разрушающий витамин В1. Позднее были выявлены антибелковые, антилипидные, другие антивитаминные факторы. Необходимо, однако, учесть, что практически все антиалиментарные факторы разрушаются при тепловой обработке продукта и поэтому их неблагоприятное действие проявляется только в особых условиях, например, у лиц, придерживающихся исключительно сыроедения.

Содержание

1. Антиалиментарные вещества ингибиторы пищевых ферментов

2. Антиалиментарные вещества биогенные амины и цианогенные гликозиды

Список литературы

Литература

1. Алексеенко И. Ф. Железодефицитные состояния: Метод. рекомендации / МЗ и мед. пром-сти Рос. Федерации, АО « Мед. газета». М., 1996

2. Смирнова А.Н. Пищевая безопасность. М.: Смарт, 2006

3. Яковлев П.А. Физиология питания: антиалиментарные вещества. М.: Смарт, 2006

Форма заказа

Напрмер, Экономика

Похожие работы

Название Цена
Зоогигиена с основами ветеринарии котрольная 500
Контрольная работа по биологии 500
Физиология с основами анатомии - 20 заданий 1000
Почвоведение - контрольная работа. 500
Контрольная работа - физиология с основами анатомии (22 задания). 1000
развитие плода 250
Ответы на вопросы по биологии (10 класс). 300
Вопросы (5 шт.) по генетике. 750
Контрольная работа по микробиологии - 10 вопросов. 750
Основы цитологии,растительные ткани,морфология и анатомия высших растений. 1400

© 2010-2017, Все права защищены. Принимаем заказы по всей России.