Дипломная работа

от 20 дней
от 9999 рублей

Курсовая работа

от 10 дней
от 1999 рублей

Реферат

от 3 дней
от 699 рублей

Контрольная работа

от 3 дней
от 99 рублей
за задачу

Диссертация

Сроки и стоимость индивидуальные

Главная - Стратегический менеджмент и стратегия развития - Анализ конкурентной среды в сфере ресторанного бизнеса Санкт-Петербурга

Анализ конкурентной среды в сфере ресторанного бизнеса Санкт-Петербурга Стратегический менеджмент и стратегия развития . Реферат

  • Тема: Анализ конкурентной среды в сфере ресторанного бизнеса Санкт-Петербурга
  • Автор: Вероника
  • Тип работы: Реферат
  • Предмет: Стратегический менеджмент и стратегия развития
  • Страниц: 32
  • Год сдачи: 2011
  • ВУЗ, город: Москва
  • Цена(руб.): 900 рублей

Заказать персональную работу

Выдержка

Введение Переход к насыщенному рынку, обостряя конкурентную борьбу, выдвигает в качестве приоритетной задачи менеджмента обеспечение конкурентоспособности организации. В современных условиях конкурентоспособность предприятия на рынке является главным критерием эффективности производства, оценки эффективности системы управления. В настоящее время конкуренция фирм на рынке принимает вид конкуренции самой продукции, возрастает значение свойств, сообщаемых продукции фирмой, изготовившей и продающей ее на рынке. Объем реализации продукции во многом зависит от ее конкурентоспособности, а, следовательно, требуется постоянная оценка товара с позиции его соответствия требованиям рынка и экономической обоснованности производства. Таким образом, каждая организация должна иметь свою стратегию, найти главное звено для победы в острой конкурентной борьбе. Без «стратегического видения» будущего, без поиска долговременных конкурентных преимуществ невозможно достичь эффективного функционирования бизнеса. Важное место при этом занимает оценка конкурентоспособности предприятия. Этим и определяется актуальность темы курсовой работы. Целью данной работы является анализ конкурентной среды на примере ресторанного бизнеса в Санкт-Петербурге. Основными задачами при этом являются: - изучение конкурентоспособности как объекта управления; - определение методов стратегического анализа конкурентной среды; - анализ конкурентной среды в сфере ресторанного бизнеса Санкт-Петербурга.

Содержание

Введение 3 1. Теоретические основы стратегического анализа конкурентной среды 4 1.1. Конкурентоспособность как объект управления 4 1.2. Методы стратегического анализа конкурентной среды 8 2. Анализ конкурентной среды в сфере ресторанного бизнеса Санкт-Петербурга 18 Заключение 28 Список литературы 30 Приложения 32

Литература


1. Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Банки и биржи, 2009. – 501 с.
2. Глухов А. Оценка конкурентоспособности товара и способы ее обеспечения // Маркетинг, 2009. - №2. – С.56-64.
3. Журавлев А. Что ждет ресторанный бизнес // Современный ресторан, 2009. - №2(2). – С. 34-35.
4. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебное пособие. – Мн.: Новое знание, 2010. – 216.
5. Кристофер Э.Т. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном: Пер. с англ. – М.: РосКонсульт, 2009. – 272 с.
6. Лунев В.Л. Тактика и стратегия управления фирмой. – М.: Финпресс, 2009. – 356 с.
7. Мишин Ю. Слагаемые конкурентоспособности: Рекомендации по выработке стратегии развития производственных структур // Риск, 2009. - №1. – С. 41-45.
8. Ресторанный бизнес в России. Справочник ресторатора / Под. ред. С.Л. Ефимова,. – М.: РосКонсульт, 2010. – 480 с.
9. Томпсон А.А. мл., Стрикленд А.Дж. III. Стратегический менеджмент: Концепции и ситуации: Учебник для вузов. – М.: Инфра-М, 2009. – 412 с.
10. Эргентон-Томас К. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном: Пер. с англ. – М.: РосКонсульт, 2009. – 272 с.

Форма заказа

Напрмер, Экономика

Похожие работы

Название Цена
Информационное обеспечение процесса разработки стратегии. Характеристика информации. Методы исследования 650
Стратегический контроль 500
Разработка стратегии развития фирмы 880
Основные стратегии развития бизнеса 500
Основные виды конкурентных корпоративных стратегий 500

© 2010-2017, Все права защищены. Принимаем заказы по всей России.