Дипломная работа

от 20 дней
от 9999 рублей

Курсовая работа

от 10 дней
от 1999 рублей

Реферат

от 3 дней
от 699 рублей

Контрольная работа

от 3 дней
от 99 рублей
за задачу

Диссертация

Сроки и стоимость индивидуальные

Главная - Туризм, Туристический бизнес и сервис - Менеджмент и маркетинг в современных технологиях индустрии гостеприимства

Менеджмент и маркетинг в современных технологиях индустрии гостеприимства Туризм, Туристический бизнес и сервис . Контрольная

  • Тема: Менеджмент и маркетинг в современных технологиях индустрии гостеприимства
  • Автор: Анастасия
  • Тип работы: Контрольная
  • Предмет: Туризм, Туристический бизнес и сервис
  • Страниц: 27
  • Год сдачи: 2007
  • ВУЗ, город: Пермь
  • Цена(руб.): 500 рублей

Заказать персональную работу

Выдержка

Введение



Актуальность темы работы обусловлена особой значимостью рассматриваемой проблемы Любое предприятие гостеприимства прибегает к разработке стратегий управления и продвижения своего продукта в целях развития компании и, соотвественно, к стратегическому планированию. Для туристских и гостиничных комплексов, располагающих большими активами, фондоемким производством, имеющих большую протяженность производственной структуры, наличие осознанной стратегии развития считается необходимым условием выживания, по той причине, что именно планирование комплексов менеджмента и маркетинга позволяет определить фирме свои цели и то, к чему ей необходимо стремиться, посредством чего развиваться свой бизнес или просто выживать в усиливающейся конкурентной борьбе. Разработка данных стратегий и применение их элементов технологий в современных условиях рассматривается в качестве ключевого этапа процесса стратегического планирования предприятия в целом и является необходимым элементом, чтобы добиться наилучших результатов деятельности фирмы.

Целью работы является анализ использования составляющих менеджмента и маркетинга в современных технологиях индустрии гостеприимства.

Достижение цели будет достигнуто через последовательное решение следующих задач:

1. Рассмотрение менеджмента и его роли на предприятии гостеприимства

2. Определение сущности и содержания маркетинговой деятельности предприятия индустрии гостеприимства

3. Изучение мирового опыта применения менеджмента и маркетинга в современных технологиях индустрии гостеприимства

Содержание

Содержание



Введение ..3



Глава 1. Теоретические аспекты применения элементов менеджмента и маркетинга в индустрии гостеприимства ....4

1.1. Менеджмент и его роль на предприятии гостеприимства ...4

1.2. Сущность и содержание маркетинговой деятельности предприятия индустрии гостеприимства ..11



Глава 2. Мировой опыт применения менеджмента и маркетинга в современных технологиях индустрии гостеприимства ...18

2.1. Зарубежная и отечественная практика использования современных технологий управления на предприятиях гостеприимства ....18

2.2. Разнообразие мирового опыта технологий маркетинга на предприятиях гостеприимства ...22



Заключение ..26

Список использованной литературы .27

Литература

Список использованной литературы



1. Акулич И.А., Демченко Е.В. Основы маркетинга. - Минск: Высшая школа, 2006. 380 с.

2. Алексунин В.А. Маркетинг: Краткий курс. М.: ид «Дашков и К», 2006. 310 с.

3. Амблер Т. Практический маркетинг / Пер. с англ. Под общей ред. Ю.Н. Каптуревского. СПб: Издательство «Питер», 2003. 400с.

4. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Организация, управление, обслуживание. - М.: ВИРА, 2002. - 298 с.

5. Браймер Р. Основы управления в ресторанном бизнесе./ Пер. с англ. М.: Агент пресс, 2005. 320 с.

6. Грузинов В.П. Схема маркетинговой деятельности. М.: «Инфра*М», 2005. 305с.

7. Ефимова О.П. Экономика гостиниц и ресторанов / О.П. Ефимова, Н.А. Ефимова; Под ред. Н.И. Кабушкина. М.: Новое знание, 2004. 392с.

8. Исмаев Д.К. Маркетинг ресторанных услуг в России. М., 2001.- с.21-25.

9. Красовская Е.А., Пчелинцева Ю.А. Специфика разработки комплекса менеджмента и маркетинга на предприятия индустрии гостеприимства в современных условиях хозяйствования // Вестник ОГУ. №8. 2004. с.46-57.

10. Марвин Б. Маркетинг ресторана: Как привлечь клиента и удержать в вашем ресторане. М.: Современные ресторанные и розничные технологии. М. 2005. 310 с.

11. МакДональд М. Стратегическое планирование управления. СПб.: Питер, 2000. 310 с.

12. Михалина Л.М. Методические указания к разработке маркетингового плана фирмы. М, 2003. 315 с.

13. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности. / Под ред. проф. Алексунина. - М. «Дашков и К», 2005. 340 с.

14. Нагапетъянц Н.А. Прикладной менеджмент. М.: ЮНИТИ, 2004. 506 с.

15. Основы управления в индустрии гостеприимства / пер. с англ. М., 2005. 290 с.

16. Песоцкая Е.В. Маркетинг услуг. СПб.: Питер, 2005. 395 с.

17. Петраков А. Кухня ресторанного управления. М: Алетейа, 2004.310 с.

18. Пешкова Е.П. Маркетинговый анализ в деятельности предприятия гостеприимства. М.: «Ось-89», 2005. 80с.

19. Чернышев Б. Менеджмент в сервисной экономике: сущность и содержание // Проблемы теории и практики управления. 2004. № 1. с.6-8.

20. Чудновский А. Д. Гостиничный и туристический бизнес. - М., 2000. 307 с.

Форма заказа

Напрмер, Экономика

Похожие работы

Название Цена
Менеджмент и маркетинг в современных технологиях индустрии 500
Понятие социальной технологии. 250
Регистарция иностранных граждан в гостинице 500
Экскурсоведение. Станции метро Красные Ворота и Парк Победы. 750
Информационные технологии управления в социально-культурном сервисе и туризме (на примере ООО"Вояж"). 750
Специфика заключения договоров (контрактов) с зарубежными туроператорами и турагентами 400
Экспедиции Н.М. Пржевальского по Центральной Азии 300
Освоение Сибири и Дальнего Востока (Ермак, Дежнев, Хабаров) 300
Организация работы санаторно-гостиничного комплекса 400
Развитие туризма в начале советской эпохи 300

© 2010-2017, Все права защищены. Принимаем заказы по всей России.