Дипломная работа

от 20 дней
от 9999 рублей

Заказать

Курсовая работа

от 10 дней
от 1999 рублей

Заказать

Реферат

от 3 дней
от 699 рублей

Заказать

Контрольная работа

от 3 дней
от 99 рублей
за задачу

Заказать

Диссертация

Сроки и стоимость индивидуальные

Заказать

Главная - Бизнес планирование (Бизнес планы) - Бизнес-план ресторана

Бизнес-план ресторана Бизнес планирование (Бизнес планы). Курсовая

  • Тема: Бизнес-план ресторана
  • Автор: Елена
  • Тип работы: Курсовая
  • Предмет: Бизнес планирование (Бизнес планы)
  • Страниц: 34
  • Год сдачи: 2011
  • ВУЗ, город: МГУ
  • Цена(руб.): 510 рублей

Заказать персональную работу

Выдержка

2. План маркетинга

Индийская кухня гармонично сочетает в себе элементы древней индейской, испанской, восточной и азиатской кухни. Всё это будут рады предложить в ресторане «АГРА». Два зала «АГРА» способны вместить как шумные компании, так и романтические пары влюбленных, ищущих спокойствия и уединения.
Индийский ресторан «АГРА» - это не только хорошая кухня. Это особая задушевная домашняя атмосфера, которую может создать только музыка. Для постоянных гостей ресторана – клубные карты и значительные скидки. Индийский ресторан «АГРА» - это просто изумительное зрелище, только зайдя в наш ресторан вы увидите потрясающую обстановку в стиле Индии.
Ресторан «АГРА» - это идеальное место для банкетов, бизнес-ланча, веселых вечеринок, деловых встреч, романтических свиданий, семейных выходов, туристов.
В ресторане есть 2 зала, рассчитанные на 50 чел. и на 20 чел.
Обслуживающий персонал: мужчины и женщины в возрасте 18-30 лет.
Руководством ресторана будет использоваться информативная реклама, которая предназначена для ознакомления потенциального потребителя с услугами, оказываемыми рестораном. Далее по ходу развития ресторана будет использоваться напоминающая реклама.
Каналом распределения будет розничная торговля, так как ресторан – розничное предприятие услуг.
Каждое предприятие имеет свои методы маркетингового исследования. В ресторане «АГРА» конкретно маркетинговой службы на начальном этапе не будет, этим будет заниматься непосредственно директор.
Производственная функция маркетинга включает три подфункции:
a) Организацию материально-технического снабжения;
b) Управление качеством и конкурентоспособностью товаров;
с) Организацию производства новых товаров.
В условиях острой конкурентной борьбы победа предприятия на товарном рынке может быть обеспечена только творческой работой в производственных цехах и на участках контроля качества продукции.
Главной задачей маркетинговой программы является обеспечение устойчивого конкурентного преимущества ресторана по всем направлениям деятельности, которое оценивается по трем моментам: наличие факторов успеха, значимость преимуществ перед конкурентами, возможность активно использовать эти преимущества длительный период.
Маркетинговая программа стратегии и целей ресторана:
1. Увеличение доли существующего рынка за счет более эффективной рекламы и стимулирования сбыта;
2. Внедрение совершенных форм обслуживания, а также улучшение системы сбыта и качества продуктов;
3. Снижение издержек путем уменьшения накладных расходов, сокращение эксплуатационных и административных расходов;
4. Увеличение объемов продаж;
5. Поднятие престижа ресторана;
6. Снижение производственных издержек.
Целью планирования маркетинга является определение позиции на данный момент: куда ресторан хочет двигаться и как ему добиться намеченного. Результаты разработки и реализации плана маркетинга предопределяет получение намеченного дохода.
При анализе способов ценообразования можно предположить, что цена услуги будет определяться исходя из: себестоимости продукции; цены конкурентов на аналогичную продукцию; уникальных достоинств услуги; цены, определяемой спросом на данную продукцию.
Целенаправленная ценовая политика заключается в следующем: надо устанавливать на свои услуги такие цены и так изменять их в зависимости от ситуации на рынке, чтобы овладеть определенной долей рынка, получить желаемый объем прибыли. При разработке ценовой политики следует учитывать следующие этапы ценообразования:
1. Выход на новый рынок: чтобы возбудить интерес потребителей к продукции ресторана и постепенно закрепиться на рынке, целесообразно будет установить более низкие цены по сравнению с ценами конкурентов.
2. Защита позиции: ресторан в условиях конкуренции будет стремиться сохранить ту долю рынка, которой он владеет. К основным факторам, учитываемым при конкуренции, относятся: цена, качественные показатели продукции, время обслуживания, условия платежа, реклама, работа с общественностью и другие мероприятия системы стимулирования сбыта. Предприятием может быть использована открытая ценовая «война», которая заключается в том, что ресторан может резко снизить цену на продукцию. Тогда в ответ другие ресторан должны будут также снизить свои цены, при этом наиболее слабым конкурентам придется уйти с рынка.
3. Стимулирование сбыта – использование разнообразных стимулирующих средств, способствующих совершению покупки. В ресторане будет возможно использование следующих средств: стимулирование потребителей – скидки, гарантирование возврата денег при плохом качестве продукции, несоответствующем обслуживании; стиму

Содержание


Резюме 3
1. Анализ отрасли 5
2. План маркетинга 9
3. Производственный (операционный) план 15
4. Инвестиционный план 28
5. Анализ и оценка рисков проекта 33
Список использованной литературы 35

Литература


1. Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента. Как управлять капиталом – М.: Финансы и статистика, 2006. – 384 с.
2. Берл Густав и др. Мгновенный бизнес-план. Двадцать быстрых шагов к успеху / Пер. с англ./.- М.: Дело ЛТД, 2005. – 183с.
3. Бизнес-план. Методические материалы. Под редакцией профессора Р.Г. Маниловского. - М.: Финансы и статистика, 2007.-156 с.
4. Вайсман А. Стратегия маркетинга: 10 шагов к успеху. Стратегия менеджмента: 5 факторов успеха. – М.: АО Интерэксперт, Экономика, 2007 – 166 с.
5. Винокуров В.А. Организация стратегического управления на предприятии. – М.: Центр экономики и маркетинга, 2006 –160 с.
6. Горохов Н.Ю., Малев В.В. Бизнес-планирование и инвестиционный анализ. – М.: Информационно-издательский дом Филинъ, 2008 – 208 с.
7. Грибалев Н.П., Игнотов И.П. Бизнес-план. Практическое руководство по составлению. С. Петербург: Белл, 2004 – 203с.
8. Ковалев В.В. Анализ финансового состояния и прогнозирование банкротства. – С.Петербург, 2004 – 250 с.
9. Пелих А.С. Бизнес-план. – М.: Ось –89, 2006.-96 с.


Форма заказа

Заполните, пожалуйста, форму заказа, чтобы менеджер смог оценить вашу работу и сообщил вам цену и сроки. Все ваши контактные данные будут использованы только для связи с вами, и не будут переданы третьим лицам.

Тип работы *
Предмет *
Название *
Дата Сдачи *
Количество Листов*
уточните задание
Ваши Пожелания
Загрузить Файлы

загрузить еще одно дополнение
Страна
Город
Ваше имя *
Эл. Почта *
Телефон *
  

Название Тип Год сдачи Страниц Цена
Бизнес-план туристического агенства Курсовая 2010 32 1500
Анализ ведущих факторов для увеличения стоимости компании Курсовая 2010 42 1500
Оценка компаний на развивающихся рынках Курсовая 2010 48 1500
Проект рекламной компании Бренда услуги Курсовая 2010 71 1500
Бизнес-план парикмахерской Курсовая 2011 30 1500
курсовые, дипломные, контрольные на заказ скидки на курсовые, дипломные, контрольные на заказ

© 2010-2016, Все права защищены. Принимаем заказы по всей России.