Дипломная работа

от 20 дней
от 9999 рублей

Заказать

Курсовая работа

от 10 дней
от 1999 рублей

Заказать

Реферат

от 3 дней
от 699 рублей

Заказать

Контрольная работа

от 3 дней
от 99 рублей
за задачу

Заказать

Диссертация

Сроки и стоимость индивидуальные

Заказать

Главная - Экономика - Исследование экономических систем в гостинице

Исследование экономических систем в гостинице Экономика. Курсовая

  • Тема: Исследование экономических систем в гостинице
  • Автор: Юлия
  • Тип работы: Курсовая
  • Предмет: Экономика
  • Страниц: 44
  • Год сдачи: 2010
  • ВУЗ, город: Москва
  • Цена(руб.): 1500 рублей

Заказать персональную работу

Выдержка

Введение

Исторически до начала прошлого века в мировом гостиничном хозяйстве доминировала европейская классическая модель, которая строилась вокруг двух важных управленческих должностей – метрдотеля и шеф-повара. Первый являлся лицом, следящим за взаимодействием между персоналом отеля и гостями, чтобы обслуживание последних протекало должным образом, быстро и в соответствии с политикой отеля. А второй являлся хозяином кухни и руководил процессом выбора и подготовки блюд, предлагаемых гостиницей.
В наши дни в маленьких гостиницах обычно мало существует проблем связанных с организационной структурой. Распределение задач, определение полномочий и обязанностей, а также взаимоотношения между членами предприятия можно построить на персональной и неформальной основе. Но большинство гостиниц требуют такую структуру, с помощью которой межличностные отношения разделяются и координируются. В крупных гостиницах существует необходимость в аккуратно составленной и целеустремленной организационной структуре.
Гостиничный рынок – один из наиболее динамично развивающихся в мире и в России. Гостиничный бизнес перспективен как минимум по четырем причинам. Во-первых, в нашем отечестве наблюдается повышение деловой активности, что, как правило, неизбежно вызывает увеличение объемов так называемого \"делового туризма\", причем не только внутреннего, но и въездного. Во-вторых, как показывает мировая практика, повышение доходов населения приводит к тому, что люди все больше путешествуют (в том числе и по родной стране), а значит, останавливаются в гостиницах. В-третьих, страна, заявившая о своей интеграции в европейские структуры, постепенно становится для европейцев (в данном случае - европейских туристов) понятнее, а значит, и привлекательнее. Наконец, в-четвертых, если произойдут предполагаемые снижение и унификация гостиничного сбора, обязательные платежи для гостиниц уменьшатся.
Успешная реализация качественных отечественных услуг потребителю – главный источник существования любого предприятия индустрии гостеприимства и гарант выхода на зарубежные рынки. Решение задачи повышения конкурентоспособности гостиничных предприятий требует разработки новых методов управления их хозяйственной деятельностью, совершенствование процессов обслуживания гостей и повышение качества гостиничного продукта.
Организационная структура гостиничного предприятия определяется назначением гостиницы, ее местоположением, спецификой гостей и другими факторами. Она является отражением полномочий и обязанностей, возложенных на каждого ее работника. Но это не мешает определить основные службы, имеющиеся в любой гостинице:
Служба управления номерным фондом (отдел обслуживания гостей);
Служба общественного питания;
Административная служба;
Коммерческая служба;
Инженерные (технические службы);
Вспомогательные и дополнительные службы.

Содержание


Введение_________________________________________________________3
1. Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности_______6
2. Характеристика гостиничного комплекса \"Cronwell Resort Югорская Долина\"________________________________________________________11
2.1. Общая информация о гостиничном комплексе_____________11
2.1.1. Основные службы гостиницы___________________15
2.1.2 Преимущества\"Cronwell Resort Югорская Долина_____________________________________________________16
2.1.3. Партнеры \"Cronwell Resort Югорская Долина\"____________________________________________________16
2.2. Анализ конкурентов \"Cronwell Resort Югорская Долина\"________________________________________________________16
3. Создание модели Форрестера для гостиницы \"Cronwell Resort Югорская Долина\"______________________________________________21
3.1 Системное представление работы гостиницы____________________22
3.2 Перепрограммирование общей схемы___________________________30
3.3. Эконометрический эффект от внедрения проекта внедрения дополнительных услуг____________________________________________32
4. Построение «дерева целей» для \"Cronwell Resort Югорская Долина\"________________________________________________________36
5. Создание гипотезы развития предприятия и постановка эксперимента для «Cronwell Resort Югорская Долина»___________________________40
Заключение_____________________________________________________42
Список использованной литературы_______________________________44

Литература


1. Андреева А.С., Бондарев А.В. Маркетинг. – СПб.: Феникс, 2007. - 580 с.
2. Андреева О.Г. Технология эффективного маркетинга. – М.: Юнити, 2005. – 456 с.
3. Архипова Ю.П. Основы маркетинга. – М.: Юнити, 2006. – 610 с.
4. Аршинова В.Г. Стратегия маркетинга. – М.: Юнити, 2005. - 480 с.
5. Баранов С.А. Маркетинг для предпринимателей. – М.: Дельта, 2003. - 245 с.
6. Базаров Н.П. и Мей В.П. Маркетинговая деятельность предприятия. - М.: Дело, 2004.- 450 с.
7. Бабанский Ю.К. Организация системы маркетинга. – СПб.: Феникс, 2007. – 640 с.
8. Бахрушин Ю.А. Эффективное управление. Экономические задачи и оптимальные решения. - М.: Академия, 2005.- 610 с.
9. Бенина С.И. Теория, практика и искусство управления. - М.: Академия, 2006.- 430 с.
10. Беркутова М.Б. Организация отдела маркетинга на предприятии. – Минск. Тико, 2007. – 580 с.
11. Богомолова Л. В. Структура маркетинговой службы. - СПб.: Феникс, 2005.- 605 с.
12. Боголюбская Н.В. Отдел маркетинга в современной организации. - М.: Лига, 2004.- 250 с.
13. Бондаренко Л.А. Маркетинг предприятия. Киев: 2005.- 180 с.
14. Борисова С.Ю., Савинов С.Н. Маркетинг. – М.: Юнити, 2006. - 620 с.
15. Организация и управление гостиничным бизнесом. Учебник / под ред. Лесника А. Л., Мацицкого И. П., Чернышева А. В. – М: БЕК, 2005.
16. Папирян Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. - М.: ИНФРА-М, 2004.

Форма заказа

Заполните, пожалуйста, форму заказа, чтобы менеджер смог оценить вашу работу и сообщил вам цену и сроки. Все ваши контактные данные будут использованы только для связи с вами, и не будут переданы третьим лицам.

Тип работы *
Предмет *
Название *
Дата Сдачи *
Количество Листов*
уточните задание
Ваши Пожелания
Загрузить Файлы

загрузить еще одно дополнение
Страна
Город
Ваше имя *
Эл. Почта *
Телефон *
  

Название Тип Год сдачи Страниц Цена
Гиперинфляция в России Курсовая 2002 20 1500
Трудовые ресурсы и резервы повышения эффективности их использования Курсовая 2010 41 1500
Зарубежная практика разработки и применения внешнеэкономических классификаций товаров и услуг Курсовая 2010 28 1500
Современное состояние рынка парфюмерно-косметических средств Курсовая 2002 21 1500
Управление каналами распределения ООО Спарк Курсовая 2002 36 1500
Инфляционные процессы Курсовая 2002 38 1500
Разработка стратегии антикризисного управления ООО «Втормет» Курсовая 2003 39 1500
Рынок труда понятие, структура и механизм регулирования Курсовая 2002 31 1500
Организация и расчет календарно-плановых нормативов ОНПЛ Курсовая 2010 60 1500
Социально-экономическое прогнозирование Курсовая 2003 18 1500
курсовые, дипломные, контрольные на заказ скидки на курсовые, дипломные, контрольные на заказ

© 2010-2016, Все права защищены. Принимаем заказы по всей России.