Дипломная работа

от 20 дней
от 9999 рублей

Заказать

Курсовая работа

от 10 дней
от 1999 рублей

Заказать

Реферат

от 3 дней
от 699 рублей

Заказать

Контрольная работа

от 3 дней
от 99 рублей
за задачу

Заказать

Диссертация

Сроки и стоимость индивидуальные

Заказать

Главная - Предпринимательство (Малое, среднее и крупное) - Разработать план деятельности мясного цеха столовой закрытого типа при консервном заводе на 180 посадочных мест

Разработать план деятельности мясного цеха столовой закрытого типа при консервном заводе на 180 посадочных мест Предпринимательство (Малое, среднее и крупное). Дипломная

  • Тема: Разработать план деятельности мясного цеха столовой закрытого типа при консервном заводе на 180 посадочных мест
  • Автор: Наталья Чимпояш
  • Тип работы: Дипломная
  • Предмет: Предпринимательство (Малое, среднее и крупное)
  • Страниц: 68
  • Год сдачи: 2010
  • ВУЗ, город: ИВПУ №9 (Измаил) Украина
  • Цена(руб.): 5100 рублей

Заказать персональную работу

Выдержка

Дипломная работа написана по теме: «Разработать план деятельности мясного цеха столовой закрытого типа при консервном заводе на 180 посадочных мест» с целью обеспечения нормальной деятельности предприятия. Для этого необходимо правильно спланировать работу цеха: правильно разместить цеха, подобрать оборудование, инвентарь, посуду. Кроме этого необходимо их правильно разместить, для того, что бы работник совершал как можно меньше движений, рассчитать технологические и калькуляционные карточки, накладные, расчёт потребности сырья, заявку в склад.
Мясной цех организуется для первичной обработки, разруба, обвалки мяса и приготовления полуфабрикатов и полуфабрикатов высокой степени готовности.

Содержание

1. Вступление
1.1. Характеристика предприятия
2. Основная часть
2.1. Согласно мощности предприятия ресторанного хозяйства подобрать необходимое технологическое оборудование в цеху
2.2.Рассчитать площадь цеха
2.3.Рассчитать необходимое количество человек в цехе и расставить из по процессам
2.4. Разработать производственную программу
2.5. Разработать табель учёта рабочего времени
2.6. Составить расчёт потребности сырья
2.7. Подать требование на склад
2.8. Составить технологические и технологические карточки
2.9. Рассчитать калорийность блюд
2.10. Разработать экономическую эффективность цеха
2.11. Описание придерживание правил охраны труда и техники безопасности при работе в цехе.
3. Использованная литература

Литература

1. В.В. Селезнёв «Основы рыночной экономики Украины»
2. Д.Ф. Фатыхов «Охрана труда в торговле, общественном питании»
3. М.Я. Йофе «Охрана труда»
4. А.Я. Вавилин «Охрана труда»
5. http://www.restoranoff.ru/regulations/detail.php?ID=26448
6. Аграновский «Организация производства на предприятиях общественного питания»

Форма заказа

Заполните, пожалуйста, форму заказа, чтобы менеджер смог оценить вашу работу и сообщил вам цену и сроки. Все ваши контактные данные будут использованы только для связи с вами, и не будут переданы третьим лицам.

Тип работы *
Предмет *
Название *
Дата Сдачи *
Количество Листов*
уточните задание
Ваши Пожелания
Загрузить Файлы

загрузить еще одно дополнение
Страна
Город
Ваше имя *
Эл. Почта *
Телефон *
  

Название Тип Год сдачи Страниц Цена
Анализ и оценка финансовых рисков предприятия Дипломная 2009 92 4000
Управление затратами АТП. (На примере управления механизации и транспорта) Дипломная 2005 126 3000
Особенности правового положения фондовых бирж по законодательству РФ Дипломная 2010 89 4000
Роль малого бизнеса в экономике России Дипломная 2010 80 4000
Разработка и реализация проекта по оптимизации работы по набору и отбору профессиональной адаптации персонала на предприятии Дипломная 2010 105 4000
Процесс бизнес-планирования Дипломная 2011 94 4000
Исследование особенностей организации учета и контроля на малом предприятии Дипломная 2003 100 4000
Организации предприятия малого бизнеса на примере ООО Реалавтотранс Дипломная 2002 97 4000
Деятельность малого предпринимательства в Свердловской области Дипломная 2002 115 4000
Роль малого бизнеса в российской экономике Дипломная 2003 65 4000
курсовые, дипломные, контрольные на заказ скидки на курсовые, дипломные, контрольные на заказ

© 2010-2016, Все права защищены. Принимаем заказы по всей России.