Дипломная работа

от 20 дней
от 9999 рублей

Заказать

Курсовая работа

от 10 дней
от 1999 рублей

Заказать

Реферат

от 3 дней
от 699 рублей

Заказать

Контрольная работа

от 3 дней
от 99 рублей
за задачу

Заказать

Диссертация

Сроки и стоимость индивидуальные

Заказать

Главная - Маркетинг и рекламная деятельность - Производственная практика в пансионате

Производственная практика в пансионате Маркетинг и рекламная деятельность. Отчет

  • Тема: Производственная практика в пансионате
  • Автор: Елена
  • Тип работы: Отчет
  • Предмет: Маркетинг и рекламная деятельность
  • Страниц: 20
  • Год сдачи: 2008
  • ВУЗ, город: СГУТиКД
  • Цена(руб.): 800 рублей

Заказать персональную работу

Выдержка

Введение
Индустрия гостеприимства относится к числу наиболее динамично развивающихся отраслей. Одним из элементов этой отрасли, частью её материальной базы являются пансионаты.
Известно, что курортная отрасль характеризуется значительной капиталоёмкостью и длительностью сроков окупаемости. Вследствие этого курортная инфраструктура часто является фактором, ограничивающим развитие туризма в том или ином ргионе. В то же время высокая капиталоёмкость и длительные сроки окупаемости строительства пансионатов несут в себе риск возникновения значительных убытков.
Свою производственную практику я проходила в одном из пансионатов города Новороссийска, а именно в пансионате «Фрегат».
К основным целям практики, относятся:
- определить наиболее важные критерии конкуренции на уровне города Новороссийска;
- собрать данные на турпредприятии «Фрегат», проанализировать тенденции;
- выделить и классифицировать основные сегменты тур спроса;
К основным задачам практики, относятся:
- описать основные параметры, характеризующие качество, заботы о клиенте, уровень подготовки персонала, контроль за качеством;
- набросать сценарий развития турпредприятия, основываясь на SWOT-анализе.
1. Маркетинг в деятельности пансионата гостиничного типа «Фрегат»
1.1. Характеристика пансионата
Пансионат «Фрегат» - это коммерческая организация, которая входит в большой туристский и развлекательный комплекс «Страйк», зарегистрированный по адресу г. Краснодар, ул. Красная д.13 в форме общества с ограниченной ответственностью.
Предприятие имеет в собственности двухэтажное здание пансионата площадью 1300 кв.м, земельный участок площадью 1000 кв.м. и предполагает предоставлять следующие виды услуг:
1. Услуги проживания - предприятие располагает зданием на 50 номеров, оборудованных соответствующим образом, для обслуживания 65 человек. Из них:
- 35 номеров одноместных 1 категории;
- 5 номеров двухместных категории «студия»;
- 10 номеров двухместных 1 категории.
Эксплуатационная программа пансионата предоставляемый пансионатом объем услуг в натуральном и стоимостном выражении. Для номерного фонда пансионата эксплуатационная программа в натуральном выражении - количество койко-дней для проживания.
Единовременная вместимость пансионата определяется умножением количества номеров каждой категории на число мест в каждом из них:
одноместные номера 1 кат. 35 х 1 = 35 чел.
двухместные номера 1 кат. 10 х 2 = 20 чел.
двхместные номера «студия» -5x2 = 10 чел.
Всего: 65 чел.
Общее количество койко-дней в пансионате определяется умножением показателя единовременной вместимости на число календарных дней года:
65 х 365 = 23725 койко-дней.
Полученное количество койко-дней характеризует максимальную пропускную способность пансионата при 100 %- использовании всех койко-мест за период.
Номер «студия» - однокомнатный номер, 25 кв. м, на 1-двух человек, с планировкой, позволяющей использовать часть помещения в качестве гостиной.
Номер первой категории - состоит из одной жилой комнаты с одной/двумя кроватями, с полным санузлом (ванна/душ, умывальник, унитаз), рассчитанный на проживание одного - двух человек. Площадь одноместного номера 10 кв.м., двухместного - 12 кв.м.
2. На территории пансионата имеется охраняемая автомобильная стоянка на 15 автомобилей.
Помимо этого пансионатом предоставляются сопутствующие услуги в соответствии с пожеланиями клиентов: массажи, тренажерный зал, бассейн и т.д., а также заказ билетов в театры и кинотеатры, на стадионы, концерты и т.д., предоставление информации справочного характера, предоставление гида, переводчика и т.п.
Пансионат предназначен для круглогодичной эксплуатации.
По функциональному назначению предусматривается группа помещений вестибюля; жилая часть (на 50 номеров); служебные и....

Содержание

Введение
1. Маркетинг в деятельности пансионата гостиничного типа «Фрегат»
1.1. Характеристика пансионата
1.2. Сегментация и SWOT-анализ пансионата
2. Статистический анализ маркетинговых исследований
3. Технология обслуживания в общественном питании
Заключение
Список использованной литературы

Литература

Список использованной литературы
1. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер. с англ. - М.: Аспект-Пресс, 2005. - 254 с.
2. Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства / М.: Academia, 2003. - 185 с.
3. Зорин Е.В., Виноградов П. А., Ильина Е.Н. и др. Туризм и отраслевые системы: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2006. - 178 с.
4. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: учеб. пособие - Минск: ООО «Новое знание», 2007. - 180 с.
5. Котлер Ф., Армстронг Г., Сондерс Д., Вонг В. Основы маркетинга / Пер. с англ.; 2-е европ. изд. -- СПб.: Издательский дом «Вильямс», 2006. - 580 с.
6. Лесник А.Л., Чернышев А.В. Практика маркетинга в гостиничном и ресторанном бизнесе. - М.: Товарищ, 2006. - 286 с.
7. Лесник А.Л., Смирнова М.Н. Методика проведения маркетинговых исследований в гостиничном бизнесе. М.: ООО «САС ПЛЮС»,2002.-126 с.
8. Под ред. А.Л. Лесника, А.В. Чернышева/ Организация и управление гостиничным бизнесом - М.: Издательский дом «Альпина», 2003. - 212 с.
9. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. М.: ПрофОбрИздат, 2006. - 187 с.
10. Под редакцией А.Д.Чудновского / Туризм и гостиничное хозяйство - М.: ЭКМОС, 2004. - 197 с.
11. Чудновский А.Д. Гостиничный и туристический бизнес: Учебник. - М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство ЭКМОС, 2004. - 168 с.
12. Юданов А.Ю. Конкуренция: теория и практика: Учеб. пособие; 2-е изд., испр. и доп. -- М.: Изд-во «ГНОМ-ПРЕСС», 2005. - 224 с.
13. http://vrn.comlink.ru/

Форма заказа

Заполните, пожалуйста, форму заказа, чтобы менеджер смог оценить вашу работу и сообщил вам цену и сроки. Все ваши контактные данные будут использованы только для связи с вами, и не будут переданы третьим лицам.

Тип работы *
Предмет *
Название *
Дата Сдачи *
Количество Листов*
уточните задание
Ваши Пожелания
Загрузить Файлы

загрузить еще одно дополнение
Страна
Город
Ваше имя *
Эл. Почта *
Телефон *
  

Название Тип Год сдачи Страниц Цена
Производственная практика на предприятии ЗАО Отчет 2008 25 800
Производственная практика в ресторане (на примере ресторана Отчет 2008 22 800
Производственная практика в ресторане (на примере ресторана Отчет 2008 21 800
Производственная практика в гостинице Отчет 2008 23 800
Производственная практика на предприятии (турфирма Отчет 2008 23 800
Производственная практика в гостинице Отчет 2008 22 800
Производственная практика в турфирме (Евразия тур). Отчет 2008 25 800
Производственная практика в турфирме (Марк тур). Отчет 2008 23 800
Краткая характеристика предприятия Отчет 2009 19 1500
Маркетинговая деятельность предприятия Отчет 2009 13 700
курсовые, дипломные, контрольные на заказ скидки на курсовые, дипломные, контрольные на заказ

© 2010-2016, Все права защищены. Принимаем заказы по всей России.